酱爆鸭架子的家常做法
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家常菜
酱爆鸭架子的家常做法
材料：
- 鸭架子 500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸭架子洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸭架子煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 放入煸炒好的鸭架子，加入适量清水，烧开后加入白糖调味。
- 小火炖煮10分钟左右，汤汁收浓后即可出锅。
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