卤猪蹄的做法及配料视频
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美食食谱
卤猪蹄的做法：
配料：猪蹄2只、八角2个、桂皮1块、花椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
3. 加入猪蹄块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄软烂入味即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
卤猪蹄的配料视频：
https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7Rw
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