卤猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄子2只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪蹄子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒和适量的水。
- 大火烧开后转小火，煮至猪蹄子软烂入味即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除猪蹄子表面的杂质。
- 煮猪蹄子时，可以加入一些鸡爪或鸡脚，这样可以让猪蹄子更加软烂。
- 煮猪蹄子时，可以加入一些醋，这样可以让猪蹄子更加入味。
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