卤猪蹄的做法 最正宗的做法
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美食食谱
卤猪蹄的做法 最正宗的做法
卤猪蹄是一道美味的传统菜肴，以下是最正宗的做法：
- 准备好猪蹄、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
- 将猪蹄洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜和葱爆香。
- 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和清水，煮开后放入猪蹄。
- 转小火慢慢炖煮，直到猪蹄软烂入味即可。
- 最后将猪蹄捞出，放入碗中，将汤汁倒入碗中，即可享用。
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