潮汕薄壳米做法大全
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潮汕薄壳米做法大全
潮汕薄壳米是广东潮汕地区的传统美食之一，也是中国传统的汉族小吃之一。它的特点是皮薄馅大，口感软糯，味道鲜美。以下是潮汕薄壳米的做法：
材料：
- 糯米粉500克
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条，切成小段备用。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀，制成馅料。
- 将面团搓成小圆球，用手掌压扁，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
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