炸鸡心的做法窍门
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美食食谱
炸鸡心的做法窍门：
1. 准备好鸡心，用清水反复冲洗干净，去除血水和杂质。
2. 加入适量盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟左右。
3. 准备一个碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡心放入碗中，用手抓匀，让每个鸡心都裹上一层淀粉面粉。
5. 热锅凉油，将鸡心放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
6. 捞出鸡心，沥干油，撒上适量盐和胡椒粉，即可食用。
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