炖整个牛头的做法大全
炖整个牛头的做法：
1. 准备好整个牛头，清洗干净。
2. 将牛头放入大锅中，加入足够的水，水要淹过牛头。
3. 加入适量的盐、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料。
4. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，炖至牛头肉烂熟即可。
5. 取出牛头，去掉骨头和杂质，切成块状即可食用。
小贴士：
1. 炖牛头的时间要长，一般需要炖煮6-8个小时。
2. 炖牛头时要不断地撇去浮沫，保持汤清。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
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