家常扣肉最简单的做法
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家常菜
家常扣肉最简单的做法:
1. 准备食材:五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。
2. 将五花肉切成大块,焯水去血水。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶,煮至香味出来。
5. 将焯水后的五花肉放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火慢慢炖煮,直至五花肉软烂入味即可。
6. 出锅前可以加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等,增加口感和营养。
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