酸菜焖扣肉最简单的做法
酸菜焖扣肉最简单的做法：
1. 准备食材：五花肉500克，酸菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，没过五花肉，放入酸菜，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
7. 出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末。
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