家常扣肉最简单的做法窍门
家常扣肉最简单的做法窍门：
1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、清水。
2. 将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入八角、香叶、桂皮、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软烂即可。
5. 最后收汁即可，可以根据个人口味加入适量盐调味。
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