糖醋茄子做法教程视频

• 美食食谱

糖醋茄子做法教程视频：

1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 油热后，将茄子放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量水淀粉勾芡。

4. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子均匀裹上酱汁即可。

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