刺梨做成果脯蜜饯还有营养吗
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刺梨做成果脯蜜饯还有营养吗
刺梨是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、钙、镁、钾等矿物质,还含有多种有益的植物化合物,如类黄酮、多酚等。
制成果脯或蜜饯后,刺梨的营养成分会有所损失,但仍然保留了一部分营养。果脯或蜜饯中的糖分较高,所以食用时应适量。
总的来说,刺梨做成果脯或蜜饯仍然具有一定的营养价值,但不能完全替代新鲜的刺梨。
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