蕲春酸米粉做法大全
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做法大全
蕲春酸米粉简介
蕲春酸米粉是湖北省黄冈市蕲春县的传统特色小吃，以其酸爽可口、软糯细腻的口感而闻名。主要原料为米粉和酸笋，口味酸辣适中，是夏季消暑的好选择。
蕲春酸米粉的做法
1. 准备好主料：蕲春米粉、酸笋、辣椒、花生、香菜等。
2. 将酸笋切成细丝，辣椒切成小段，花生炒熟后剥皮，香菜切碎备用。
3. 将蕲春米粉放入开水中焯烫，捞出沥干水分。
4. 将焯好水的米粉放入碗中，加入适量的酸笋丝、辣椒段、花生米和香菜碎。
5. 加入适量的酸汤和酱油，搅拌均匀即可。
蕲春酸米粉的食用方法
将调好味的蕲春酸米粉搅拌均匀后食用，口感酸辣可口，清爽解暑。
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