炕鱼块的视频做法
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鱼的做法
炕鱼块的视频做法：
1. 准备材料：鱼肉、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、姜、葱、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、清水。
2. 将鱼肉切成小块，加入盐、料酒、姜末、葱末、鸡蛋、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末、辣椒、豆瓣酱炒香，加入适量清水、酱油、糖、醋烧开。
5. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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