蒸鱼干仔的做法大全
蒸鱼干仔是一道广东传统美食，制作简单，口感鲜美。以下是蒸鱼干仔的做法：
材料：
- 鱼干仔
- 葱姜蒜
- 红椒
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 香油
步骤：
- 将鱼干仔洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 将腌制好的鱼干仔放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和红椒丝。
- 调制蒸鱼汁：将生抽、老抽、糖、盐、料酒、香油混合均匀，倒入蒸锅中。
- 大火蒸10分钟即可。
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