蝴蝶虾的做法及过程
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美食食谱
蝴蝶虾的做法
1. 将虾剪去虾线，洗净备用。
2. 在虾背部用刀轻轻划开，不要切断。
3. 将虾展开，用刀背轻轻拍打，使虾扁平。
4. 在虾背部划上几刀，以便入味。
5. 加入盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋液腌制15分钟。
6. 锅中倒入油，烧至6成热，将虾裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
7. 捞出沥干油，撒上少许盐和孜然粉即可。
蝴蝶虾的过程
1. 准备食材：虾、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋液、面糊、油、孜然粉。
2. 处理虾，腌制15分钟。
3. 热油炸虾，撒上盐和孜然粉。
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