炖猪肉的家常做法
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家常菜
炖猪肉的家常做法
炖猪肉是一道美味又营养的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
- 准备好猪肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖等食材。
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量盐和酱油，翻炒均匀。
- 加入适量水，放入冰糖，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至猪肉变得软烂入味即可。
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