小米虾辣椒酱的做法
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美食食谱
小米虾辣椒酱的做法：
材料：
- 小米虾干 100 克
- 红辣椒 50 克
- 蒜 50 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将小米虾干用清水浸泡 30 分钟，沥干备用。
- 将红辣椒去蒂去籽，切成小段；蒜剥皮，切成小块。
- 将小米虾干放入锅中煸炒至微黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜和红辣椒煸炒出香味。
- 将煸炒好的小米虾干放入锅中，加入适量盐，继续煸炒均匀。
- 将煸炒好的材料放入料理机中，加入适量的食用油，搅拌成泥状即可。
小贴士：
- 小米虾干要提前浸泡，否则口感会比较硬。
- 红辣椒的数量可以根据个人口味增减。
- 搅拌时可以根据个人口感加入适量的食用油。
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