辣椒酱如何做法好吃
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美食食谱
辣椒酱的制作方法：
1. 准备好辣椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒、油等食材。
2. 将辣椒和蒜剁碎，放入碗中，加入适量盐和糖，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 将煸炒好的花椒油倒入碗中，加入适量醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。
5. 将调好味的酱汁倒入辣椒碗中，搅拌均匀即可。
6. 将做好的辣椒酱装入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
注意：辣椒酱的辣度可以根据个人口味来调整，如果喜欢更辣的口感，可以加入辣椒粉或者干辣椒。
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