艾叶萝卜板的做法
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美食食谱
艾叶萝卜板的做法
材料：
- 艾叶 100 克
- 萝卜 500 克
- 面粉 500 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 水 适量
步骤：
- 将艾叶洗净，切成细丝；萝卜去皮，切成细丝。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发 30 分钟。
- 将醒发好的面团擀成薄片，切成长条状。
- 将切好的面条放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
- 锅中加入适量的油，放入生姜和葱爆香，加入萝卜丝煸炒。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒和水，煮至萝卜丝变软。
- 将焯烫好的面条放入锅中，加入艾叶丝，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可。
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