艾叶包的做法大全
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做法大全
艾叶包的做法大全
艾叶包是一道传统的中式点心，以艾叶为馅料，外面包裹着糯米皮。以下是艾叶包的几种常见做法：
做法一：艾叶糯米包
材料：糯米粉、艾叶、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花生油。
步骤：
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
- 将艾叶洗净，切成小段，用开水焯一下备用。
- 将猪肉馅加入葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，搓成小肉丸备用。
- 将糯米球搓成薄皮，包裹住肉丸和艾叶，搓成圆形。
- 将艾叶包放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
做法二：艾叶糯米饭
材料：糯米、艾叶、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花生油。
步骤：
- 将糯米洗净，浸泡30分钟备用。
- 将艾叶洗净，切成小段，用开水焯一下备用。
- 将猪肉切成小块，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将糯米和腌制好的猪肉放入电饭煲中，加入适量的水，放入艾叶，按下煮饭键即可。
做法三：艾叶馅饼
材料：面粉、艾叶、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花生油。
步骤：
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
- 将艾叶洗净，切成小段，用开水焯一下备用。
- 将猪肉馅加入葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，搓成小肉丸备用。
- 将面团搓成薄皮，包裹住肉丸和艾叶，搓成圆形。
- 将艾叶包放入平底锅中，加入适量的花生油，煎至两面金黄即可。
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