济宁小鱼汤的做法
济宁小鱼汤是一道山东济宁的传统名菜，主要原料是小黄鱼和豆腐。做法如下：
- 准备好小黄鱼和豆腐，将小黄鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将小黄鱼放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将焯水后的豆腐放入锅中，再煮5分钟。
- 加入盐、味精、葱花、姜末，再煮2分钟即可。
济宁小鱼汤鲜美可口，汤清味美，营养丰富，是一道家常菜肴。
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