济宁汪鱼丝汤的做法
济宁汪鱼丝汤是一道山东济宁的传统名菜，主要原料是汪鱼丝和鸡蛋。下面是制作步骤：
- 将汪鱼肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入盐、味精、葱花拌匀备用。
- 将腌制好的汪鱼丝放入开水中焯烫，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒烧开，放入焯烫好的汪鱼丝，煮5分钟。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
济宁汪鱼丝汤口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。
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