香辣小海螺的做法
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美食食谱
香辣小海螺的做法：
1. 将小海螺洗净，用清水浸泡30分钟去除沙粒。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
4. 加入小海螺翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到小海螺熟透入味即可。
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