酸辣椒回锅肉的家常做法

酸辣椒回锅肉的家常做法

材料:

  • 猪五花肉 300 克
  • 青红椒各 2 个
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将猪五花肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制 10 分钟。
  2. 青红椒切成小块,蒜末、姜末备好。
  3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
  4. 锅中留底油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入青红椒煸炒至变色。
  5. 将煸炒好的猪肉片放入锅中,加入适量的醋和白糖,煸炒均匀。
  6. 最后加入适量的盐调味,煸炒均匀即可。

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