青椒肉段家常做法
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家常菜
青椒肉段家常做法
青椒肉段是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
- 准备好青椒和猪肉，将青椒洗净去籽切成条状，猪肉切成小段。
- 将猪肉加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入青椒继续煸炒，加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
青椒肉段做法简单，但是需要注意的是，猪肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。此外，炒青椒的时间也不要过长，以保持青椒的鲜嫩口感。
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