诸葛烤全鱼做法配方
诸葛烤全鱼是一道传统的川菜，以其独特的口味和做法备受欢迎。以下是诸葛烤全鱼的做法配方：
- 1. 鱼：选择新鲜的草鱼或鲫鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 2. 腌制料：生姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。
- 3. 腌制鱼：将腌制料混合均匀，涂抹在鱼身内外，腌制30分钟。
- 4. 烤制鱼：将腌制好的鱼放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到鱼的表面呈现金黄色。
- 5. 调制酱汁：生姜、蒜、辣椒、香菜、酱油、醋、糖、盐、香油。
- 6. 上桌：将烤好的鱼放在盘子中央，淋上调制好的酱汁，撒上葱花和香菜即可。
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