碳烤烤鱼的做法大全视频：
1. 准备好鱼，可以选择鲈鱼、鲤鱼等，将鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
2. 准备好碳烤炉，点燃木炭，等待木炭烧红。
3. 在鱼的表面刷上一层橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒。
4. 将鱼放在烤架上，用铁钳夹住鱼尾，将鱼放在离火源较远的位置，烤制约10分钟。
5. 翻转鱼身，再烤制约10分钟，直到鱼的两面都呈现金黄色。
6. 取下鱼，撒上适量的香菜和葱花即可。
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