土豆煮牛腩做法大全家常：
1.准备食材：牛腩、土豆、姜、葱、八角、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
2.将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3.土豆去皮切块备用。
4.姜切片，葱切段备用。
5.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6.放入焯水后的牛腩块，煸炒至表面变色。
7.加入料酒、八角、盐、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火煮1个小时。
8.加入土豆块，继续煮30分钟至土豆熟透即可。
9.最后根据个人口味调整盐和酱油的用量即可。
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