福建煮粉干的做法窍门
福建煮粉干的做法窍门：
1. 选用优质的福建干面，最好是手工制作的。
2. 先将干面用清水浸泡30分钟，使其变软。
3. 煮面时，加入适量的盐和油，可以让面更加有弹性。
4. 煮面的时间不要太长，一般2-3分钟即可。
5. 煮好的面条捞出后，用冷水冲洗，使其口感更佳。
6. 配料可以根据个人口味自由搭配，一般有瘦肉、油条、豆腐皮、花生碎等。
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