肥叉烧肉的做法 家常
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家常菜
肥叉烧肉的做法 家常：
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 蜂蜜适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 红曲粉适量
步骤：
- 五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、蜂蜜、盐、五香粉、红曲粉，煮至糖溶化，调成酱汁备用。
- 将焯水后的五花肉均匀地刷上酱汁，放入烤箱中，上下火180度，烤20分钟。
- 取出五花肉，再次刷上酱汁，放回烤箱中，上下火200度，烤10分钟。
- 取出五花肉，切成薄片即可食用。
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