广东叉烧肉正宗的做法
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美食食谱
广东叉烧肉正宗的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 叉烧酱100克
- 蜜糖50克
- 料酒20克
- 生抽20克
- 老抽10克
- 蒜蓉适量
- 盐适量
- 五香粉适量
步骤：
- 五花肉洗净，切成长条状，用盐和五香粉腌制30分钟。
- 将叉烧酱、蜜糖、料酒、生抽、老抽、蒜蓉混合均匀，腌制好的五花肉均匀地刷上腌料，放入冰箱腌制2小时。
- 将腌制好的五花肉放入烤箱中，以200度烤制20分钟，取出翻面，再刷上一层腌料，继续烤制20分钟。
- 将烤好的叉烧肉取出，切成薄片即可。
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