蚬子肉干的做法大全
蚬子肉干的做法：
1.将新鲜的蚬子洗净，晾干备用。
2.将蚬子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
3.捞出蚬子，晾凉后去壳，将肉切成小块。
4.将蚬子肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
5.将炒好的蚬子肉块放入烤箱中，烤制2-3小时，直到变干即可。
6.将蚬子肉干取出，晾凉后装入密封袋中保存。
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