扬州什锦酱菜的做法
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美食食谱
扬州什锦酱菜的做法
材料：
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 豆芽 100 克
- 泡菜 100 克
- 红椒 1 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
做法：
- 黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，蒜、姜切末备用。
- 豆芽焯水备用。
- 将泡菜切成小段备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 放入黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝煸炒均匀。
- 加入豆芽、泡菜翻炒均匀。
- 加入盐、白糖、醋、生抽、香油调味，翻炒均匀即可。
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