天津素什锦菜的做法
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天津素什锦菜的做法
素什锦菜是一道传统的天津菜，以其清淡爽口、色彩斑斓、营养丰富而闻名。以下是制作素什锦菜的步骤：
- 准备食材：需要胡萝卜、豆角、冬瓜、木耳、香菇等蔬菜，可以根据个人口味添加其他蔬菜。
- 将蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入蔬菜煸炒。
- 加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到蔬菜变软烂。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
素什锦菜可以搭配米饭或者面条食用，口感清淡爽口，非常适合夏天食用。
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