香波咕老肉的做法
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美食食谱
香波咕老肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、香叶2片、八角2个、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入香叶、八角、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整味道，装盘即可。
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