冰镇咕唊肉的做法
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美食食谱
冰镇咕唊肉的做法：
1. 准备好咕唊肉、盐、料酒、生姜、葱、大蒜、白糖、生抽、老抽、香醋、辣椒油、花椒粉、鸡精、水淀粉、冰块。
2. 将咕唊肉切成薄片，加入盐、料酒、生姜、葱、大蒜、白糖、生抽、老抽、香醋、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的咕唊肉放入冰箱冷冻室冷冻1小时左右，直到咕唊肉变硬。
4. 取出冷冻的咕唊肉，用刀切成薄片，码放在盘子里。
5. 在碗中加入适量的水淀粉，搅拌均匀后淋在咕唊肉上。
6. 在咕唊肉上撒上适量的花椒粉和辣椒油，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。
7. 取出冷冻的咕唊肉，码放在盘子里，撒上葱花即可食用。
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