广东甜酸炸蛋做法
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鸡蛋
广东甜酸炸蛋做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉、水，搅拌均匀；
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成小块，炸至金黄色捞出备用；
3. 锅中留底油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，加入番茄酱、白糖、醋、盐、水，煮开后加入淀粉水勾芡；
4. 将炸好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。
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