小香瓜腌咸菜的做法
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美食食谱
小香瓜腌咸菜的做法
材料：
- 小香瓜500克
- 咸菜200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 小香瓜洗净去蒂，切成小块，咸菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
- 将小香瓜块放入锅中，加入适量的盐，用手搓揉均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的小香瓜块捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
- 锅中倒入适量的油，放入葱姜末爆香，加入咸菜煸炒均匀。
- 加入适量的白糖、料酒、醋、生抽、老抽，煮开后加入小香瓜块，翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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