香瓜炒蛋
材料：香瓜、鸡蛋、盐、油。
步骤：1.香瓜去皮去籽，切成小块；2.鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3.锅中倒入油，烧热后加入香瓜煸炒；4.香瓜变软后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
香瓜炖鸡
材料：香瓜、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
步骤：1.香瓜去皮去籽，切成小块；2.鸡肉切块，姜切片，葱切段；3.锅中倒入油，烧热后加入姜片和葱段爆香；4.加入鸡肉煸炒至变色；5.加入料酒和清水，烧开后转小火炖煮20分钟；6.加入香瓜块，继续炖煮10分钟；7.加盐调味即可。
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