牛尾炖鲍鱼汤的做法
材料:
- 牛尾500克
- 鲍鱼1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将牛尾洗净,焯水后捞出备用。
- 鲍鱼用清水洗净,切成小块备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 炒锅烧热,加入适量油,放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛尾煸炒至表面微焦。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水,烧开后撇去浮沫,转小火炖煮2小时。
- 加入鲍鱼块,继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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