牛肉炖鲍鱼汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 鲍鱼：2只
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将鲍鱼清洗干净，切成小块备用。
- 姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，放入鲍鱼块，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐调味即可。
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