家常焖鱼腩的做法

家常焖鱼腩的做法

材料:

  • 鱼腩500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 将鱼腩洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入鱼腩煎至两面金黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水,水量要没过鱼腩。
  6. 大火烧开后转小火焖煮20分钟左右,直到鱼腩软烂入味。
  7. 撒上香菜即可。

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