洛川蒸鸡血面的做法
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面食
洛川蒸鸡血面的做法
材料：
- 鸡血200克
- 面粉300克
- 猪肉末100克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 将面粉加水揉成面团，饧面30分钟。
- 将鸡血切成小块，加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡血肉馅放在饧好的面团上，用刀切成小块。
- 将切好的面块放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
洛川蒸鸡血面做好后，可以根据个人口味加入辣椒油、醋等调料。
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