正宗连州腊肉制作方法
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美食食谱
正宗连州腊肉制作方法：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、酱油、料酒、桂皮、八角、干辣椒、陈皮、姜、蒜。
2. 将五花肉洗净，晾干水分。
3. 准备腌制料，将盐、白糖、酱油、料酒、桂皮、八角、干辣椒、陈皮、姜、蒜混合均匀。
4. 将五花肉均匀地涂上腌制料，放入密封袋中，放入冰箱腌制7-10天。
5. 取出腌制好的五花肉，晾干水分，用绳子穿过五花肉的中心，挂在通风处晾干，直到表面变硬。
6. 将晾干的腊肉切成薄片，可以直接食用或者用来烹饪。
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