连州腊肉做法介绍
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美食食谱
连州腊肉做法介绍：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、料酒、酱油、桂皮、八角、干辣椒、花椒。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出晾凉。
3. 准备腌制料，将盐、白糖、料酒、酱油、桂皮、八角、干辣椒、花椒混合搅拌均匀。
4. 将晾凉的五花肉均匀地涂上腌制料，放入保鲜袋中密封，放入冰箱腌制7-10天。
5. 取出腌制好的五花肉，晾干表面的水分，用绳子在通风处晾晒2-3天即可。
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