清蒸青黄鱼的做法
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鱼的做法
清蒸青黄鱼的做法：
1. 将青黄鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。
2. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身两侧的刀口中。
3. 在鱼身上均匀地抹上料酒和盐，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，将蒸锅中的汁倒掉，将葱姜蒜丝撒在鱼身上，淋上热油即可。
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