清蒸黄骨鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
清蒸黄骨鱼的做法：
1. 准备好新鲜的黄骨鱼一条，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜，这样可以让鱼肉更容易入味。
3. 在鱼身两侧均匀地抹上一层细腻的盐，腌制10分钟左右。
4. 把葱姜蒜切成丝，放在鱼身两侧和腹腔内。
5. 把鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好后，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。
注意事项：
1. 腌制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般以鱼身变白为准。
3. 淋油时油温要高，这样可以让葱花和香菜更加香脆。
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