粉蒸鸭肉的正宗做法
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美食食谱
粉蒸鸭肉的正宗做法：
1. 准备材料：鸭肉500克、米粉200克、葱姜蒜适量、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、清水。
2. 将鸭肉洗净切块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉腌制半小时。
3. 将米粉加入清水中搅拌均匀，放置静置10分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将腌制好的鸭肉块码放在碗中，撒上葱姜蒜末。
6. 将静置好的米粉水倒入碗中，淋上一些香油。
7. 上锅蒸约1小时，出锅前撒上一些葱花即可。
8. 粉蒸鸭肉口感鲜嫩，米粉的香味和鸭肉的鲜美完美结合，是一道美味的传统名菜。
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