自己做卤水的做法
•
美食食谱
自己做卤水的做法
卤水是一种常用的调味汁，可以用来卤制各种食材，如肉类、豆腐、蛋等。以下是自己做卤水的简单做法：
- 准备好卤水所需的材料，包括生姜、葱、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐等。
- 将生姜和葱切成片，八角和桂皮打成小段。
- 热锅凉油，将八角、桂皮、花椒爆香。
- 加入豆瓣酱炒香，再加入生姜和葱片炒香。
- 加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，加入足够的水，煮开后转小火煮20分钟左右。
- 将卤水过滤，去掉杂质，即可使用。
可以根据个人口味适量调整各种材料的用量，制作出自己喜欢的卤水。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/2841.html